Постановление Территориального управления Роспотребнадзора по Республике Алтай от 23.03.2005 г № 15
О производстве и реализации хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Алтай
Я, главный государственный санитарный врач по Республике Алтай Щучинов Л.В., проанализировав инфекционную заболеваемость населения в Республике Алтай, отмечаю ежегодный рост острых кишечных инфекционных заболеваний. Так, показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями, рассчитанный на 100 тыс. населения, составил в 1999 г. - 83,19, в 2004 г. - 128,1. Постоянно на высоком уровне в республике заболеваемость глистными инвазиями. Показатель заболеваемости энтеробиозом (на 100 тыс. населения) превысил аналогичный показатель по Российской Федерации более чем в два раза и составил в 2004 г. - 838,0, в РФ - 393,0. Основной путь передачи глистных инвазий и острых кишечных инфекционных заболеваний - контактно-бытовой, свидетельствует о нарушении правил личной гигиены и загрязнении объектов окружающей среды, а причиной их распространения является употребление инфицированных продуктов питания, в т.ч. хлеба и хлебобулочных изделий, которые загрязняются при транспортировке и реализации, соприкасаясь с объектами внешней среды, неудовлетворительное санитарное состояние которых подтверждается результатами лабораторных исследований смывов. В 2004 г. в санитарно-гигиенических смывах в 9,2% обнаружена кишечная палочка, в исследованных санитарно-гельминтологических смывах в 1,5% обнаружены яйца остриц.
Учитывая вышеизложенное, с целью предупреждения массового распространения паразитарных и острых кишечных инфекционных заболеваний среди населения Республики Алтай, на основании Закона РФ N 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999, Положения о Территориальном управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай постановляю:
1.Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Алтай:
- упаковывать поштучно хлеб и хлебобулочные изделия в потребительскую тару;
- запретить транспортировку хлеба и хлебобулочных изделий, не упакованных поштучно.
2.Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим реализацию хлеба и хлебобулочных изделий:
- запретить прием и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий, не упакованных поштучно в потребительскую тару.
3.Срок исполнения п. 1 - 2 постановления с 01.05.2005. До этого срока завершить подготовительные мероприятия.
4.Ответственность за исполнение постановления возлагаю на индивидуальных предпринимателей и руководителей предприятий, осуществляющих производство, транспортировку и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Алтай.
5.Начальникам территориальных отделов ТУ Роспотребнадзора по РА в районах республики, и.о. главных государственных врачей в районах республики довести настоящее постановление до сведения всех юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
6.Главам муниципальных образований города и районов:
- при выдаче разрешения на право торговли продуктами питания обеспечить выполнение данного постановления.
7.Начальнику отдела по взаимодействию с органами власти Республики Алтай Кириченко Л.П. разместить настоящее постановление в средствах массовой информации.
8.Контроль за исполнением постановления возлагаю на заместителя главного государственного санитарного врача по РА Романова М.С., начальников территориальных отделов ТУ Роспотребнадзора по РА, и.о. главных государственных санитарных врачей в районах РА.
И.о. руководителя Территориального
управления Роспотребнадзора,
главный государственный
санитарный врач по
Республике Алтай
Л.В.ЩУЧИНОВ